キャベツダイエットはどんなダイエット法か

キャベツダイエットに関する、相談と回答が掲載されたページを集めてみました。
キャベツダイエットについての質問に対して、様々な方々による、いろいろな角度からの意見が掲載されていいます。
なので、例えば「これからキャベツダイエットをやってみよう」と考えている方にとっては、参考になることが多いのではないでしょうか。

まずは、「教えて！goo」からピックアップしてみました。
キャベツダイエット→この方法でいい？ - 教えて！goo
食前キャベツダイエットの効果 - 教えて！goo
夕食はキャベツだけ - 教えて！goo

「教えて！goo」での、「キャベツダイエット」の検索結果です。
教えて！goo - 質問＆回答 (Q＆A) コミュニティ

次に、「Yahoo!知恵袋」での、「キャベツダイエット」の検索結果です。

Yahoo!知恵袋 - キャベツダイエットの検索結果

最後に「livedoorナレッジ」での「キャベツダイエット」の検索結果。

検索結果一覧 - livedoor ナレッジ 知識、知恵のカタマリ

私は全てのクチコミを読んだわけではないですが、一部を読む限りでも、ダイエットでは、食事に何らかの制限をする分、やはり必要な栄養（タンパク質やビタミンなど）を減らさないことが、とても重要なことだと感じました。

下記アドレス・リンク先の記事・PDFファイルでは、キャベツダイエットなどを、偏った食事内容による、誤った自己流の方法で行った場合に起こった症例が掲載されています。

ダイエット（間違った減量法）リンゴダイエット　キャベツダイエット　パイナップルダイエット　ゆで卵ダイエット（ドクター吉本のホ−ムペ−ジ ）
http://www5a.biglobe.ne.jp/~yuyo/shinryou/shinryou62.html
日本肥満学会主催　第３回肥満症サマーセミナー　特集〈その２〉

1つ目のリンク先ページでは、日本肥満学会が報告している、自己流のリンゴダイエット、キャベツダイエット（食事の内容が非常に偏ってしまっている）を実践した結果、筋力低下などの神経障害をはじめとする症状を起こしてしまった事例を紹介しています。
また同時に、栄養バランスが著しく偏ったり、安易に薬物を使うような誤ったダイエット法に対しての注意も呼びかけています。
2つめのリンク（PDFファイル）は、日本肥満学会のセミナー資料で、1つ目のリンク先ページと同じ内容の、2つの自己流ダイエットによる症例が掲載されています。

例えば吉田医師の提唱するキャベツダイエット法では、ちゃんとキャベツ以外で、タンパク質や炭水化物などの栄養を摂ることを薦めているので、正しく行えば症状が起こる可能性は非常に少ないと思いますが、やはりダイエットは自分の身体・健康に直接関わることなので、どのダイエット法を行うにしても、できるだけ正しい知識を仕入れて実践することが大切だと思われます。

下記リンク先ページでは、吉田俊秀医師のキャベツダイエット法を実践された、名古屋大学医学部付属病院の簗瀬正伸医師によるダイエット体験談が掲載されています。

キャベツダイエットの体験談 - gooダイエット

簗瀬医師は、学生時代は身長171cmで体重76kgでしたが、社会人になってからは運動不足と食べすぎでみるみる体重が増え、2005年秋には95.5kg、ウエストは119cm、体脂肪率は43%という状態だったとのこと。
そこで、2005年10月に吉田医師のキャベツダイエットを知り、実践したところ、12月の末に68.8kg（3カ月で27.8kg減量）、またウエストは80cm、体脂肪率も18％にまで減少させることに成功したそうです。
また、血圧や血糖値、中性脂肪値の数値も、すべて正常な範囲に戻ったとのことで、キャベツダイエットのかなり顕著な成功例に思われます。
上記リンク先記事には、簗瀬医師が実際に摂っていた食事の基本的な献立も載っていますが、1品1品の量は少ないでしょうが、ダイエットと言うイメージから受けるような食事制限は、それほど感じられません。
ダイエットと言いつつも、あまり食事の内容を制限しなくてもよく、ストレスを溜めにくい（そのため、カロリー制限を無理なく継続しやすい）という、吉田医師が提唱するキャベツダイエットの、優れた長所が、端的に現れている体験談であるように感じました。

下記リンク先ページでは、吉田俊秀医師が提唱するキャベツダイエットの方法が、詳しく解説されています。

キャベツダイエットで痩せる理由 - gooダイエット
キャベツダイエットの方法・コツ - gooダイエット
キャベツダイエットのQ＆A - gooダイエット

吉田医師は、20数年前に京都で肥満外来を立ち上げて以来、ストレスを溜めずに摂取カロリーを減らしてダイエットできる方法は無いか、と試行錯誤し、「キャベツダイエット」にたどり着いたそうです。
具体的な方法は、毎回の食事の前に、キャベツ1/6玉を約5cm角ほどの大きさに切り、生のまま10分間よく噛んで食べるというものです。
（キャベツを食べるときには何もかけない、もしくはかけるとしても、油の少ないノンオイルドレッシングに留める。）
10分間キャベツをよく咀嚼して食べることで、満腹中枢は1時間は刺激されるので、少ない食事量でも満足でき、ダイエットにつながるとのこと。
このダイエット法では、キャベツはノンオイルなら味付けしても良く、またおなかがすいたときには、随時キャベツを食べても良いそうです。
また吉田医師の方法では、

・キャベツはゆでてしまうと、柔らかくなって10分間の咀嚼ができなくなり、またビタミンCも壊れてしまうので、生で食べること。
・砂糖や油は極力とらない。
・食事は夜8時までに済ませる。
　それ以降の時間に食事をとると、身体にエネルギーとして蓄積されやすくなってしまうそうです。

加えて、下記のコツを守ることで、よりキャベツダイエットが効果的になる、としています。

・1日70gのタンパク質を摂ること。
　タンパク質を摂ることで、筋肉の減少を抑え、基礎代謝を維持できます。
　卵1個・魚80g・豆腐半丁・肉80g・牛乳200mlの5種類で、1日70gのタンパク質を摂れるとのこと。
・主食の炭水化物は、1日にご飯2膳分。
　ご飯でなくとも、パンやビールなどに置き換えることも可能だそうです。
・甘いおやつが食べたくなったら、果物を摂る。

以上、吉田俊秀医師が考案したキャベツダイエットについて簡単にまとめてみましたが、食事制限が少なめで、無理が少ないというキャベツダイエットの特徴が、垣間見られるような内容です。

下記リンク先ページに、「キャベツダイエット」の、4種類の方法が簡単に紹介されています。

キャベツダイエット（1ページ目） - ［話題のダイエット情報］All About
キャベツダイエット（2ページ目） - ［話題のダイエット情報］All About

この記事では、以下の4つが、キャベツダイエットの方法として紹介されています。

・単品ダイエット（キャベツ断食）
・主食等をキャベツに置き換える
・ヘルシー料理の食材に使用
・咀嚼の回数を増やし、満腹中枢を刺激する

（最初の2つの方法はこちらの記事）

3つ目は、いろいろな料理の食材として、キャベツを積極的に使っていく方法です。
キャベツは食物繊維と水分が多く、日常の料理に多く入れていくと、カロリーも少なくできてダイエットに寄与することになる、とのこと。

最後の方法は、食前に一定量のキャベツを良く噛んで食べることで、満腹中枢を刺激し、少ないい食事の量で満腹感を得られるようにするというダイエット方法です。
5cm角に切ったキャベツを1/6玉程度、毎食前に10分ほど噛んで食べるという、京都市立病院の吉田俊秀医師が提唱している方法が有名です。
吉田医師の方法では、タンパク質や炭水化物なども最低限摂るように薦めているので、栄養バランスが著しく崩れることは、かなり考えにくくなっているように感じられます。

キャベツを用いたダイエット法「キャベツダイエット」は、下記リンク先ページによると、4種類の方法があるとのことです。

キャベツダイエット（1ページ目） - ［話題のダイエット情報］All About
キャベツダイエット（2ページ目） - ［話題のダイエット情報］All About

この記事で紹介されているキャベツダイエットの方法は、以下の4つです。

・単品ダイエット（キャベツ断食）
・主食等をキャベツに置き換える
・ヘルシー料理の食材に使用
・咀嚼の回数を増やし、満腹中枢を刺激する

まず、1つ目の「単品ダイエット（キャベツ断食）」は、生や茹でたキャベツだけを、一定の期間食べ続ける方法です。
しかし、キャベツしか食べない場合、日常生活に必要な栄養素は完全に不足してしまいます。
そのため、キャベツによる単品ダイエットは、一種の断食と考えるべき、とのことです。
（例えば、日本肥満学会が行ったセミナーの中で、自己流のキャベツダイエットによって、神経障害や口内炎を生じた例が報告されています。）

次の方法は、パンやご飯などの主食を、キャベツに置き換えるというものです。
（レタスなど、他の野菜でも可能とのこと。）
注意点として、キャベツを食べるとき、油を多く使ったドレッシングなどをかけるのは控えること。
また、おかずが少なくなりすぎて、結果としてキャベツの単品ダイエットになってしまわないように、とのことです。

（残りの2つの方法はこちらの記事）